食品级加工用水卫生指标测试

检测项目

微生物指标：

• 总大肠菌群：检测限≤1CFU/100mL(参照GB/T5750.12-2023)
• 菌落总数：培养计数≤100CFU/mL(参照ISO6222:1999)
• 耐热大肠菌群：阳性率≤5%(参照GB/T5750.12-2023)

化学常规指标：

• pH值：范围6.5-8.5(参照GB/T5750.4-2023)
• 总硬度：以CaCO3计≤450mg/L(参照ISO6059:1984)
• 总溶解固体：≤1000mg/L(参照GB/T5750.4-2023)

重金属检测：

• 铅含量：≤0.01mg/L(参照GB/T5750.6-2023)
• 汞含量：≤0.001mg/L(参照ISO5666:1999)
• 镉含量：≤0.005mg/L(参照GB/T5750.6-2023)

有机污染物：

• 挥发性酚类：≤0.002mg/L(参照GB/T5750.8-2023)
• 多环芳烃：苯并[a]芘≤0.01μg/L(参照ISO17993:2002)
• 农药残留：总含量≤0.5mg/L(参照GB/T5750.9-2023)

消毒副产物：

• 三卤甲烷：总含量≤0.1mg/L(参照GB/T5750.10-2023)
• 亚氯酸盐：≤0.7mg/L(参照ISO10304-1:2007)
• 溴酸盐：≤0.01mg/L(参照GB/T5750.10-2023)

放射性指标：

• 总α放射性：≤0.1Bq/L(参照GB/T5750.13-2023)
• 总β放射性：≤1.0Bq/L(参照ISO9696:2007)
• 氡浓度：≤100Bq/L(参照GB/T5750.13-2023)

感官指标：

• 浊度：≤1NTU(参照ISO7027:1999)
• 色度：≤15度(参照GB/T5750.4-2023)
• 臭和味：无异常(参照GB/T5750.4-2023)

营养盐指标：

• 硝酸盐氮：≤10mg/L(参照ISO7890-1:1986)
• 亚硝酸盐氮：≤1mg/L(参照GB/T5750.5-2023)
• 氨氮：≤0.5mg/L(参照GB/T5750.5-2023)

微生物毒素：

• 微囊藻毒素：≤1μg/L(参照GB/T5750.8-2023)
• 黄曲霉毒素：≤0.1μg/L(参照ISO16050:2003)
• 展青霉素：≤50μg/L(参照GB/T5750.8-2023)

其他特定指标：

• 氟化物：≤1.0mg/L(参照ISO10359-1:1992)
• 氰化物：≤0.05mg/L(参照GB/T5750.5-2023)
• 硫酸盐：≤250mg/L(参照GB/T5750.5-2023)

检测范围

1.饮用水源：包括地下水、地表水和自来水，重点检测微生物污染和重金属含量，确保源头水质安全。

2.食品加工用水：用于食品生产过程中的清洗、浸泡和混合，侧重化学指标和消毒副产物，防止产品污染。

3.瓶装水：商业瓶装饮用水和矿泉水，核心检测微生物指标和感官性质，符合直接饮用标准。

4.饮料生产用水：软饮料、果汁和酒精饮料的基础用水，重点评估有机污染物和营养盐，避免风味alteration。

5.乳制品加工用水：牛奶、酸奶和奶酪生产中的用水，检测微生物毒素和化学残留，确保dairy产品安全。

6.肉类加工用水：屠宰和肉类处理过程中的清洗用水，侧重微生物指标和重金属，防止交叉污染。

7.果蔬清洗用水：水果和蔬菜的预加工用水，重点检测农药残留和浊度，减少表面污染物。

8.罐头食品用水：罐头制造中的填充和杀菌用水，核心评估化学常规指标和放射性，延长shelflife。

9.烘焙食品用水：面包、糕点生产中的配料用水，检测感官指标和pH值，保证产品质量。

10.食品接触表面清洗用水：设备和工作台面的清洗用水，重点测试消毒副产物和微生物，维持卫生环境。

检测方法

国际标准：

• ISO6222:1999水质-菌落总数计数方法(使用膜过滤法，培养温度30°C)
• ISO6059:1984水质-总硬度的测定(EDTA滴定法，终点指示剂为铬黑T)
• ISO5666:1999水质-汞的测定(冷原子吸收光谱法，检测限0.0001mg/L)
• ISO17993:2002水质-多环芳烃的测定(高效液相色谱法，C18柱分离)
• ISO10304-1:2007水质-阴离子的测定(离子色谱法，适用于亚氯酸盐和溴酸盐)
• ISO9696:2007水质-总β放射性的测定(低本底测量法，采样体积1L)
• ISO7027:1999水质-浊度的测定(散射光法，单位NTU)
• ISO7890-1:1986水质-硝酸盐的测定(紫外分光光度法，波长220nm)
• ISO16050:2003食品-黄曲霉毒素的测定(免疫亲和柱净化，HPLC检测)
• ISO10359-1:1992水质-氟化物的测定(离子选择电极法，pH缓冲至5.5)

国家标准：

• GB/T5750.12-2023生活饮用水标准检验方法-微生物指标(多管发酵法，与ISO方法在培养时间上差异：GB要求24h，ISO为48h)
• GB/T5750.4-2023生活饮用水标准检验方法-感官性状和物理指标(色度采用铂钴比色法，而ISO使用散射光法)
• GB/T5750.6-2023生活饮用水标准检验方法-金属指标(原子吸收光谱法，与ISO冷原子法相比，GB方法更注重样品前处理)
• GB/T5750.8-2023生活饮用水标准检验方法-有机污染物指标(气相色谱-质谱法，对于挥发性酚类，GB使用蒸馏萃取，而ISO直接进样)
• GB/T5750.10-2023生活饮用水标准检验方法-消毒副产物指标(顶空进样气相色谱法，与ISO离子色谱法在检测限上有差异)
• GB/T5750.13-2023生活饮用水标准检验方法-放射性指标(闪烁计数法，与ISO低本底法在calibration上不同)
• GB/T5750.5-2023生活饮用水标准检验方法-无机非金属指标(亚硝酸盐采用重氮化偶合分光光度法，而ISO使用离子色谱)
• GB/T5750.9-2023生活饮用水标准检验方法-农药指标(固相萃取-气相色谱法，与ISO方法在提取效率上存在差异)

检测设备

1.微生物培养箱：MemmertINC108型(温度范围0-70°C，精度±0.5°C)

2.pH计：METTLERTOLEDOSevenExcellence型(测量范围0-14，分辨率0.01)

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型(检测限达ppb级，火焰和石墨炉模式)

4.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII型(C18色谱柱，UV检测器波长190-600nm)

5.离子色谱仪：ThermoScientificDionexICS-600型(电导检测器，阴离子分析时间20min)

6.气相色谱-质谱联用仪：SHIMADZUGCMS-QP2020NX型(质量范围10-1020amu，扫描速度12500amu/sec)

7.浊度计：HACH2100N型(测量范围0-1000NTU，精度±2%)

8.放射性测量仪：CanberraQuantulus型(低本底屏蔽，检测限0.01Bq/L)

9.紫外-可见分光光度计：HitachiUH5300型(波长范围190-1100nm，带宽1nm)

10.膜过滤装置：MilliporeSigma型(滤膜孔径0.45μm，流量100mL/min)

11.电导率仪：METTLERTOLEDOSevenExcellence型(范围0.001μS/cm-1000mS/cm，自动温度补偿)

12.冷原子吸收测汞仪：LUMEXRA-915M型(检测限0.0001mg/L，无需样品前处理)

13.免疫亲和层析仪：VICAMSeries4型(用于毒素检测，回收率≥95%)

14.离子选择电极：ORIONStarA型(氟化物电极，斜率58mV/decade)

15.自动滴定仪：METTLERTOLEDOG20S型(精度±0.1%，用于硬度测定)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于食品级加工用水卫生指标测试相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、JianCe、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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