罐装无添加婴儿食品营养分析

检测项目

营养成分检测：

• 蛋白质含量：总蛋白质(g/100g，参照GB5009.5)
• 脂肪含量：总脂肪(g/100g，酸水解提取法)
• 碳水化合物含量：总碳水化合物(g/100g，差值计算法)

维生素分析：

• 维生素A含量：视黄醇当量(μg/100g，HPLC法，参照GB5009.82)
• 维生素D含量：胆钙化醇(μg/100g，LC-MS/MS法)
• 维生素C含量：抗坏血酸(mg/100g，滴定法)

矿物质检测：

• 钙含量：原子吸收光谱法(mg/100g，检测限0.1mg)
• 铁含量：火焰原子吸收法(mg/100g，参照GB5009.90)
• 锌含量：ICP-OES法(mg/100g，精度±0.01mg)

重金属污染物检测：

• 铅含量：石墨炉原子吸收法(mg/kg，限值≤0.01mg/kg)
• 镉含量：原子吸收光谱法(mg/kg，限值≤0.05mg/kg)
• 砷含量：氢化物发生原子荧光法(mg/kg，参照GB5009.11)

农药残留检测：

• 有机磷农药：GC-MS法(mg/kg，检测限0.001mg/kg)
• 拟除虫菊酯类：LC-MS/MS法(mg/kg，参照GB23200.113)

微生物指标检测：

• 菌落总数：平板计数法(CFU/g，限值≤10000CFU/g)
• 大肠菌群：MPN法(CFU/g，参照GB4789.3)
• 致病菌检测：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌(定性检测，不得检出)

添加剂筛查：

• 防腐剂检测：苯甲酸、山梨酸(HPLC法，限值不得检出)
• 色素检测：合成色素(LC-MS法，参照GB5009.35)

过敏原检测：

• 麸质含量：ELISA法(mg/kg，检测限1mg/kg)
• 乳蛋白残留：免疫印迹法(mg/kg，限值≤0.1mg/kg)

物理性能检测：

• 粘度测定：旋转粘度计(mPa·s，25°C条件下)
• 颜色评估：色差计(L*a*b*值，参照CIE标准)

包装迁移物检测：

• 双酚A残留：GC-MS法(mg/kg，限值≤0.01mg/kg)
• 塑化剂检测：邻苯二甲酸盐(HPLC法，参照GB31604.30)

检测范围

1.蔬菜类婴儿食品：包括胡萝卜泥、南瓜泥、菠菜泥等，重点检测维生素A、纤维含量及农药残留。

2.水果类婴儿食品：如苹果泥、香蕉泥、梨泥等，侧重维生素C、糖分含量及重金属污染物。

3.谷物类婴儿食品：涵盖米粉、燕麦泥、小米粥等，核心检测项目为碳水化合物、铁、锌含量及麸质过敏原。

4.肉类婴儿食品：包括鸡肉泥、牛肉泥、猪肉泥等，重点分析蛋白质、脂肪含量及微生物指标。

5.鱼类婴儿食品：如三文鱼泥、鳕鱼泥等，侧重Omega-3脂肪酸、汞含量及新鲜度指标。

6.混合成分婴儿食品：蔬菜肉类混合泥、水果谷物混合泥等，检测重点为营养均衡性、添加剂筛查及过敏原。

7.果汁类婴儿饮料：苹果汁、橙汁等，核心检测项目为维生素含量、糖分、防腐剂及农药残留。

8.乳制品替代品：豆基婴儿配方、杏仁奶泥等，重点检测蛋白质质量、钙含量及乳蛋白过敏原。

9.特殊医学用途婴儿食品：无乳糖配方、低过敏原配方等，侧重特定营养素强化、微生物安全及包装迁移物。

10.有机认证婴儿食品：有机蔬菜泥、有机水果泥等，检测重点为农药残留、重金属及符合有机标准营养成分。

检测方法

国际标准：

• ISO4833-1:2013微生物学-菌落计数方法
• ISO21527-1:2008酵母和霉菌计数
• CODEXSTAN193-1995食品污染物通用标准
• AOAC984.27蛋白质含量测定-凯氏定氮法
• EPA6010D电感耦合等离子体原子发射光谱法

国家标准：

• GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
• GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
• GB5009.12-2017食品中铅的测定
• GB4789.2-2016菌落总数测定
• GB5009.268-2016食品中多元素测定

方法差异说明：国际标准ISO4833-1与国家标准GB4789.2在培养基成分和培养温度上存在细微差异，ISO要求30°C培养而GB为36°C；AOAC与GB方法在蛋白质检测中均使用凯氏定氮，但消化时间不同；EPA6010D和GB5009.268在重金属检测中均采用ICP-OES，但采样前处理步骤有差异。

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII(波长范围190-600nm，流速精度±0.1%)

2.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificTSQ9000(质量范围10-1050amu，扫描速度12500amu/sec)

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(检测限达ppb级，石墨炉温度范围20-3000°C)

4.电感耦合等离子体发射光谱仪：ShimadzuICPE-9820(多元素同时分析，分辨率≤0.007nm)

5.紫外-可见分光光度计：HitachiUH5300(波长范围190-1100nm，带宽0.5-5nm)

6.微生物培养箱：MemmertINC108(温度范围0-70°C，均匀度±0.5°C)

7.旋转粘度计：BrookfieldDV2T(粘度范围1-100000mPa·s，转速0.01-250RPM)

8.电子天平：SartoriusCubisII(量程0-220g，精度0.0001g)

9.酶标仪：BioTekSynergyH1(检测模式吸光、荧光、发光，波长200-999nm)

10.冷冻干燥机：ChristAlpha2-4LSCplus(冷凝温度-80°C，真空度0.01mbar)

11.微波消解系统：CEMMARS6(温度范围0-300°C，压力0-1500psi)

12.自动滴定仪：Metrohm902Titrando(滴定精度±0.1μL，电位测量范围-2000mVto+2000mV)

13.色差计：KonicaMinoltaCM-5(测量几何d/8°，光源D65)

14.实时荧光PCR仪：AppliedBiosystems7500Fast(升温速率5°C/sec，检测通道5个)

15.无菌操作台：EscoClassIIA2(气流速度0.3-0.5m/s，HEPA过滤器效率99.99%)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、JianCe、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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