葡萄酒蛋白质检测

检测项目

1.总蛋白含量：凯氏定氮法、福林酚法、双缩脲法、考马斯亮蓝法、bicinchoninicacid法、紫外吸收法、近红外光谱法、元素分析仪法、杜马斯燃烧法、微波消解-滴定法。

2.过敏原蛋白筛查：卵白蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、溶菌酶、胰蛋白酶抑制剂、大豆胰蛋白酶抑制剂、豌豆胰蛋白酶抑制剂、小麦醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白、黑麦醇溶蛋白。

3.不稳定蛋白测定：热稳定性蛋白、冷稳定性蛋白、盐析沉淀蛋白、乙醇沉淀蛋白、单宁沉淀蛋白、膨润土吸附蛋白、硅胶吸附蛋白、壳聚糖吸附蛋白、聚乙烯聚吡咯烷酮吸附蛋白、冷冻浓缩蛋白。

4.分子量分布：十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳、聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳、毛细管电泳、尺寸排阻色谱、多角度激光光散射、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱、电喷雾电离质谱、液相色谱-串联质谱、超高效液相色谱-高分辨质谱、离子迁移谱-质谱联用。

5.等电点测定：等电聚焦电泳、毛细管等电聚焦、双向电泳、成像毛细管等电聚焦、动态光散射-酸碱滴定、电位滴定-浊度法、微通道等电聚焦、自由流等电聚焦、旋转等电聚焦、膜等电聚焦。

6.疏水性评估：疏水相互作用色谱、反相高效液相色谱、芘荧光探针法、8-苯胺基-1-萘磺酸荧光探针法、疏水蛋白吸附-洗脱试验、表面张力法、接触角法、疏水层析-质谱联用、温敏聚合物沉淀法、盐析曲线斜率法。

7.糖基化蛋白鉴定：凝集素亲和色谱、高碘酸氧化-席夫碱染色、糖肽富集-质谱、亲水相互作用色谱、脉冲安培检测、糖苷酶切-电泳、糖基转移酶抑制试验、硼酸亲和色谱、毛细管电泳-激光诱导荧光、超高效液相色谱-荧光检测。

8.氧化损伤蛋白：羰基化蛋白测定、二酪氨酸荧光检测、硫代巴比妥酸反应物法、蛋白质羰基试剂盒、氧化应激蛋白印迹、免疫组化、酶联免疫吸附、液相色谱-质谱、超高效液相色谱-串联质谱、自由基捕获-电子顺磁共振。

9.蛋白-多酚结合能力：单宁沉淀蛋白试验、明胶指数法、甲基纤维素沉淀法、聚乙烯聚吡咯烷酮可沉淀多酚法、光谱滴定法、等温滴定量热法、表面等离子共振、荧光猝灭法、动态光散射、分子对接模拟。

10.胶体稳定性预测：热稳定性试验、冷稳定性试验、乙醇稳定性试验、酸碱稳定性试验、盐稳定性试验、震荡稳定性试验、离心稳定性试验、透光率变化法、浊度变化法、背向散射光强度法。

检测范围

1.干红葡萄酒：赤霞珠、美乐、西拉、黑皮诺、品丽珠、马尔贝克、歌海娜、佳美娜、丹魄、桑娇维塞。

2.干白葡萄酒：霞多丽、长相思、雷司令、赛美蓉、灰皮诺、白诗南、维欧尼、麝香、米勒-图高、阿尔巴利诺。

3.桃红葡萄酒：普罗旺斯桃红、朗格多克桃红、卢瓦尔河谷桃红、西班牙桃红、加州桃红、智利桃红、澳大利亚桃红、南非桃红、中国桃红、德国桃红。

4.起泡葡萄酒：香槟、克雷芒、阿斯蒂、普洛赛克、卡瓦、塞克特、美国起泡、南非起泡、澳大利亚起泡、中国起泡。

5.甜型葡萄酒：贵腐甜白、冰酒、迟摘甜白、稻草酒、加强甜酒、波特、马德拉、雪莉甜型、天然甜、利口甜。

6.有机葡萄酒：欧盟有机、法国有机、意大利有机、西班牙有机、德国有机、美国有机、澳大利亚有机、智利有机、南非有机、中国有机。

7.低醇葡萄酒：脱醇处理、膜分离低醇、真空蒸馏低醇、旋转锥低醇、冷冻浓缩低醇、二氧化碳萃取低醇、渗透汽化低醇、热法脱醇、冷法脱醇、生物法低醇。

8.无醇葡萄酒：零酒精、小于0.5%体积分数、真空蒸馏无醇、反渗透无醇、膜接触器无醇、分子筛无醇、超临界二氧化碳无醇、低温脱醇、香气回添无醇、无醇起泡。

9.特种葡萄酒：橙酒、古典型橙酒、格鲁吉亚陶罐、西班牙橙酒、斯洛文尼亚橙酒、自然酒、生物动力酒、零添加酒、橙泡酒、橙甜酒。

10.年份葡萄酒：年份香槟、年份波特、年份雪莉、年份马德拉、年份巴纽尔斯、年份苏玳、年份托卡伊、年份冰酒、年份贵腐、年份稻草酒。

检测标准

国际标准：

ISO18466:2016、AOAC991.20、OIV-MA-AS323-05、OIV-MA-AS315-03、OIV-MA-AS2-09、OIV-MA-AS1-08、OIV-MA-AS311-02、OIV-MA-AS312-03、OIV-MA-AS313-01、OIV-MA-AS314-01。

国家标准：

GB/T15038-2006、GB5009.5-2016、GB/T5009.91-2003、GB/T23508-2009、GB/T27588-2011、GB/T32731-2016、GB/T33405-2016、GB/T33406-2016、GB/T35866-2018、GB/T35867-2018。

检测设备

1.凯氏定氮仪：自动蒸馏、自动滴定、自动清洗、自动计算蛋白系数、远红外加热、防爆系统、蒸汽平衡添加、颜色终点判定、滴定曲线记录、数据追溯。

2.电感耦合等离子体发射光谱仪：垂直炬管、径向观测、轴向观测、双观测模式、耐氢氟酸进样系统、半导体冷却、高分辨率中阶梯光栅、电荷耦合检测器、耐高盐雾化器、在线内标添加。

3.超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用仪：二元高压梯度泵、自动进样器、柱温箱、二极管阵列检测器、四极杆质量过滤器、碰撞池、飞行时间质量分析器、电喷雾电离源、大气压化学电离源、双喷雾锁定质量校准。

4.毛细管电泳仪：高压电源、石英毛细管、紫外检测器、激光诱导荧光检测器、二极管阵列检测器、温度控制系统、自动进样器、压力进样、电动进样、毛细管涂层模块。

5.基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪：氮气激光器、固态激光器、延时引出、反射模式、线性模式、自动靶板进出、自动校准、串联质谱功能、高分辨率模式、快速微生物鉴定模块。

6.紫外可见分光光度计：双光束、全息光栅、硅光电二极管检测器、钨灯氘灯双光源、波长扫描、动力学模式、多波长测定、DNA蛋白测定软件、比色皿恒温架、自动八联池。

7.傅里叶变换红外光谱仪：ATR附件、透射附件、漫反射附件、气体池、液氮冷却碲镉汞检测器、干燥空气吹扫、步进扫描、快速扫描、成像模块、二维阵列检测器。

8.圆二色光谱仪：氙灯光源、双棱镜单色器、光电倍增管检测器、帕尔贴控温、停流装置、磁搅拌、自动滴定、波长范围真空紫外、氮气吹扫、固体样品支架。

9.动态光散射仪：激光器、雪崩光电二极管检测器、相关器、多角度检测、温度梯度、Zeta电位模块、自动稀释、自动滴定、在线过滤、粒径分布反演算法。

10.等温滴定量热仪：功率补偿模式、热流模式、自动滴定器、自动清洗、多位样品池、固体样品池、气体进样、搅拌桨、高灵敏度热电偶、实时热图分析软件。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于葡萄酒蛋白质检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、JianCe、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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