橄榄油地理标志分析

检测项目

1.脂肪酸组成分析：油酸含量、亚油酸含量、棕榈酸含量、硬脂酸含量、花生酸含量等。

2.酸值测定：游离脂肪酸含量、酸度值、中和滴定终点等。

3.过氧化值测定：初级氧化产物、过氧化物浓度、氧化程度等。

4.紫外吸光度测定：二级氧化产物、特定波长吸光度、共轭二烯含量等。

5.水分及挥发物含量：干燥失重、加热减量、水分百分比等。

6.不皂化物含量：甾醇组分、生育酚浓度、烃类物质等。

7.感官分析：果味强度、苦味等级、辣味感知、异味识别等。

8.农药残留检测：有机氯化合物、有机磷化合物、拟除虫菊酯类等。

9.重金属含量测定：铅浓度、砷浓度、汞浓度、镉浓度等。

10.真菌毒素检测：黄曲霉毒素总量、赭曲霉毒素含量等。

11.掺假鉴别：外来油脂标志物、同位素比率、特征组分等。

12.色泽测定：罗维朋色度、黄色值、红色值、颜色稳定性等。

13.密度测定：相对密度值、温度修正系数等。

14.折射率测定：折光指数、温度相关性等。

15.凝固点检测：结晶温度、相变行为等。

16.抗氧化剂含量：天然酚类化合物、合成添加剂浓度等。

17.挥发性成分分析：醛类物质、酮类化合物、香气特征等。

18.甘油酯组成：单甘酯含量、二甘酯含量、三甘酯分布等。

19.污染物筛查：多环芳烃含量、矿物油残留、塑化剂浓度等。

20.微生物检测：总菌落数、霉菌和酵母计数等。

检测范围

1.特级初榨橄榄油：直接从橄榄果实冷榨获得;酸度不超过0.8%;用于沙拉、调味等;原产地特征明显。

2.初榨橄榄油：酸度较高;适合烹饪等;地理标志保护产品。

3.精炼橄榄油：通过精炼过程处理;酸度较低;用于高温烹饪等;需验证加工一致性。

4.混合橄榄油：初榨和精炼油混合;成本较低;日常食用等;防止非原产地掺入。

5.有机橄榄油：来自有机种植橄榄;无化学农药;健康食品等;认证标准严格。

6.地理标志保护橄榄油：如意大利托斯卡纳橄榄油、西班牙安达卢西亚橄榄油等;具有特定原产地特征;需定期监控。

7.初榨橄榄油渣：压榨后残渣;用于工业或饲料等;成分分析必要。

8.调味橄榄油：添加香草、大蒜等;用于烹饪等;需排除添加剂干扰。

9.实验室样品：小批量检测用;科研和质量控制等;代表性取样关键。

10.商业包装橄榄油：瓶装或罐装;零售市场等;标签与内容一致性验证。

11.出口专用橄榄油：符合国际贸易规范;原产地证明文件齐全等。

12.传统工艺橄榄油：手工压榨产品;特定地区传承;感官与化学指标关联。

13.低温压榨橄榄油：控制温度条件下生产;保留天然成分等;热稳定性评估。

14.高酚类橄榄油：抗氧化成分丰富;健康功效研究等;定量分析精确。

15.初榨橄榄油分级产品：根据酸度和感官分級;市场定位不同等。

16.再加工橄榄油：用于工业应用;成分变异大等。

17.样品储备库：长期保存用于比对;环境条件控制等。

18.地理标志监控样品：定期采集用于审计;数据趋势分析等。

19.特殊品种橄榄油：单一橄榄品种制成;风味独特等;品种真实性鉴定。

20.混合地理来源橄榄油：多地区原料混合;需溯源分析等。

检测标准

国际标准：

ISO 660:2020、ISO 3656:2011、ISO 12228:2014、ISO 12966-1:2014、ISO 5508:1990、ISO 6320:2017、ISO 18609:2000、ISO 15304:2002、ISO 15305:1998、ISO 17059:2019、ISO 29822:2009、ISO 17932:2015、ISO 18363-1:2015、ISO 18363-2:2015、ISO 18363-3:2015、ISO 18363-4:2015

国家标准：

GB/T 5009.37-2003、GB/T 5530-2005、GB/T 5538-2005、GB/T 17376-2008、GB/T 17377-2008、GB/T 22460-2008、GB/T 22509-2008、GB/T 25223-2010、GB/T 26626-2011、GB/T 26635-2011、GB/T 31743-2015、GB/T 31744-2015、GB/T 31745-2015、GB/T 31746-2015、GB/T 31747-2015、GB/T 31748-2015

检测设备

1.气相色谱仪：用于脂肪酸组成和挥发性成分分析，分离和定量复杂混合物。

2.紫外可见分光光度计：用于紫外吸光度测定，检测氧化产物和杂质。

3.自动滴定仪：用于酸值和过氧化值测定，精确控制滴定过程。

4.水分测定仪：用于水分及挥发物含量测定，采用加热干燥方法。

5.旋转蒸发仪：用于样品前处理，浓缩和纯化液体样品。

6.高效液相色谱仪：用于农药残留、真菌毒素和抗氧化剂检测，高效分离组分。

7.原子吸收光谱仪：用于重金属含量测定，检测痕量金属元素浓度。

8.感官分析室：用于感官评价测试，控制光照、温度和湿度条件。

9.罗维朋比色计：用于色泽测定，比较样品颜色标准。

10.恒温箱：用于样品储存和反应，维持恒定温度环境。

11.离心机：用于分离样品中固体和液体成分，提高检测效率。

12.分析天平：用于精确称量样品，确保数据准确性和可重复性。

13.折光仪：用于折射率测定，评估油脂纯度和组成。

14.凝固点测定仪：用于凝固点检测，分析油脂结晶行为。

15.光谱分析仪：用于元素成分分析，检测多种金属和非金属元素。

16.微生物培养箱：用于微生物检测，提供适宜生长条件。

17.紫外照射装置：用于光稳定性测试，评估氧化耐受性。

18.热分析仪：用于熔点和热稳定性检测，记录温度变化曲线。

19.样品研磨机：用于固体样品制备，均匀粉碎以提高代表性。

20.数据记录系统：用于检测过程监控，自动存储和分析结果。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、JianCe、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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