干姜检测

检测项目

化学成分检测：

• 挥发油含量：挥发油≥1.5ml/100g(参照ChP 2020)
• 姜辣素含量：6-姜酚总量≥0.8%(参照GB 5009.268)
• 水分含量：≤12.0%(参照GB 5009.3)

物理特性检测：

• 灰分含量：总灰分≤8.0%(参照GB 5009.4)
• 粒度分布：90%颗粒≤2mm(参照GB 5507)

微生物指标检测：

• 菌落总数：≤10000CFU/g(参照GB 4789.2)
• 霉菌和酵母菌：≤500CFU/g(参照GB 4789.15)
• 大肠杆菌：未检出(参照GB 4789.3)

重金属检测：

• 铅含量：≤5mg/kg(参照GB 2762)
• 砷含量：≤1mg/kg(参照GB 2762)
• 镉含量：≤0.5mg/kg(参照GB 2762)

农药残留检测：

• 有机磷农药：≤0.05mg/kg(参照GB 23200.113)
• 拟除虫菊酯农药：≤0.01mg/kg(参照GB 23200.116)

添加剂检测：

• 防腐剂含量：苯甲酸≤0.1%(参照GB 2760)
• 色素残留：未检出(参照GB 2760)

放射性物质检测：

• 放射性核素：铯-134≤100Bq/kg(参照GB 14882)
• 放射性碘：碘-131≤300Bq/kg(参照GB 14882)

感官指标检测：

• 色泽：棕黄色至深棕色(参照GB 7718)
• 气味：辛辣刺激性气味(参照GB 7718)

营养指标检测：

• 粗纤维含量：≥5.0%(参照GB 5009.10)
• 蛋白质含量：≥3.0%(参照GB 5009.5)

过敏性物质检测：

• 过敏原残留：未检出(参照GB 7718)
• 真菌毒素：黄曲霉毒素B1≤5μg/kg(参照GB 2761)

检测范围

1. 食用干姜片： 重点检测水分含量、微生物指标及农药残留，确保食品安全卫生

2. 药用干姜粉末： 侧重挥发油含量、姜辣素纯度及重金属限量，符合药用标准

3. 姜粉调味品： 检测灰分含量、粒度分布及添加剂残留，保障加工产品稳定性

4. 干姜提取物： 针对姜辣素浓度、溶剂残留及纯度指标，确保提取工艺合规

5. 有机干姜产品： 注重农药残留未检出、重金属超标控制及认证规范

6. 包装干姜制品： 检测包装迁移物、放射性物质及感官特性，维护储存安全性

7. 婴幼儿食品添加剂： 强化过敏性物质检测、营养指标及微生物限量，保障特殊人群安全

8. 干姜深加工产品： 关注热量含量、粗纤维分布及防腐剂使用，优化营养平衡

9. 出口干姜原料： 依据国际标准检测放射性核素、真菌毒素及残留溶剂

10. 中药材干姜批次： 综合理化分析、感官评价及安全性指标，满足药典要求

检测方法

国际标准：

• ISO 6571:2008 香料和调味品—水分含量测定
• ISO 21572:2019 食品中蛋白质测定方法
• AOAC 985.14 食品中重金属检测方法
• AOAC 2007.01 农药残留分析标准
• ISO 4833-1:2013 微生物菌落总数测定

国家标准：

• GB 5009.3-2016 食品中水分测定
• GB 5009.268-2016 食品中姜辣素测定
• GB 2762-2017 食品中污染物限量
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验菌落总数测定
• GB 23200.113-2018 食品中农药残留测定

(方法差异说明：国际标准ISO 6571采用恒重法测定水分，而GB 5009.3优先使用干燥箱法；AOAC农药残留方法涉及气相色谱-质谱联用，而GB 23200.113基于高效液相色谱。)

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260型(检测波长范围190-800nm)

2. 气相色谱仪： Thermo Fisher TRACE 1310型(检测限0.001μg/kg)

3. 紫外-可见分光光度计： Shimadzu UV-2600型(波长精度±0.3nm)

4. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900型(检出限0.5μg/L)

5. 水分测定仪： Sartorius MA35型(分辨率0.01%)

6. 微波消解系统： Milestone ETHOS UP型(温度范围0-300℃)

7. 微生物培养箱： Binder KB115型(温度控制±0.5℃)

8. 电子天平： Mettler Toledo MS105型(精度0.0001g)

9. pH计： Hanna HI98127型(测量范围0.00-14.00)

10. 灰分灼烧炉： Nabertherm L9/11型(温度可达1100℃)

11. 粒度分析仪： Malvern Mastersizer 3000型(粒径范围0.01-3500μm)

12. 放射性检测器： CANBERRA Falcon 5000型(灵敏度0.1Bq)

13. 离心机： Eppendorf 5810型(转速达4000rpm)

14. 超净工作台： Esco Airstream AC2-4E型(洁净度100级)

15. 索氏提取装置： Buchi B811型(溶剂循环效率98%)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于干姜检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、JianCe、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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