芦笋生鱼寿司检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(不得检出)、金黄色葡萄球菌(≤100CFU/g)。
2.重金属残留：铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、汞(≤0.05mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)。
3.农药残留：有机磷类(如敌敌畏≤0.01mg/kg)、拟除虫菊酯类(如氯氰菊酯≤1mg/kg)。
4.食品添加剂：苯甲酸(不得检出)、山梨酸(≤0.075g/kg)、亚硝酸盐(≤30mg/kg)。
5.感官指标：色泽(芦翠绿/鱼肉自然)、气味(无异味)、质地(寿司米黏度适中)。

检测范围

1.生鱼片原料：三文鱼、金枪鱼等海水鱼类的新鲜度与寄生虫风险。
2.芦笋原料：农残(有机氯类、氨基甲酸酯类)及重金属富集量。
3.寿司米：黄曲霉毒素B₁(≤5μg/kg)及水分含量(≤15%)。
4.调味料：芥末酱的微生物指标及山葵酸含量(≥95%纯度)。
5.即食成品：包装材料迁移物(邻苯二甲酸酯类≤1.5mg/kg)。

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016(菌落总数)、GB4789.3-2016(大肠菌群)、ISO6579-1:2017(沙门氏菌)。
2.重金属分析：GB5009.12-2017(铅)、GB5009.15-2014(镉)、ASTMD7439-14(汞/砷)。
3.农残测定：GB23200.113-2018(有机磷类)、NY/T761-2008(拟除虫菊酯类)。
4.添加剂检测：GB5009.28-2016(苯甲酸/山梨酸)、GB5009.33-2016(亚硝酸盐)。
5.感官评价：ISO6658:2017(三点检验法)结合GB/T10220-2012(定量描述分析)。

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪(Agilent7890B/5977B)：农残及添加剂定性定量分析。
2.原子吸收光谱仪(PerkinElmerPinAAcle900T)：铅、镉等重金属痕量检测。
3.全自动微生物鉴定系统(BiologGENIII)：致病菌快速鉴定与分类。
4.高效液相色谱仪(WatersAlliancee2695)：黄曲霉毒素及亚硝酸盐分离测定。
5.电子鼻系统(AlphaMOSFOX4000)：挥发性异味物质客观化感官评价。
6.PCR扩增仪(Bio-RadT100)：鱼类DNA溯源及寄生虫基因片段筛查。
7.X射线荧光光谱仪(ThermoScientificNitonXL3t)：包装材料重金属迁移量无损检测。
8.水分活度仪(RotronicHygroLabC1)：寿司米水分活度值测定(精度0.003aw)。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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