肉之坚脆检测

检测项目

1.剪切力测定：最大剪切力(N)、剪切功(J)、断裂位移(mm)
2.穿刺强度测试：探头直径(2-5mm)、穿刺深度(10-15mm)、峰值力(N)
3.压缩形变分析：压缩率(%)、弹性恢复率(%)、应力松弛时间(s)
4.断裂韧性评估：裂纹扩展能量(J/m)、临界应力强度因子(MPam/)
5.弹性模量测定：杨氏模量(MPa)、泊松比(0.3-0.45)、屈服应力(MPa)

检测范围

1.冷鲜畜肉(猪/牛/羊胴体及分割肉)
2.禽类制品(整鸡/鸭胸肉/火鸡腿)
3.调理肉制品(牛排/肉丸/香肠)
4.冷冻肉制品(冻肉卷/速冻肉糜)
5.重组肉制品(培根/火腿/午餐肉)

检测方法

1.ASTMF2923-20食品质地剖面分析法
2.ISO11036:2020肉类剪切力测定规范
3.GB/T35865-2018肉与肉制品质构测定方法
4.ISO13720:2010生鲜猪肉感官与物理特性评价
5.GB5009.228-2016食品中弹性的测定
6.ASTMD1708-18微拉伸性能测试标准

检测设备

1.TA.XTPlus质构仪：配备HDP/BS探头组，测量精度0.1%FS
2.Instron5944万能材料试验机：50kN载荷容量，Bluehill控制软件
3.BrookfieldCT3质构分析仪：4.5kg测力传感器，TA-CT探头适配器
4.MecmesinMultiTest-dV：0-500N动态测试模块，Emperor软件平台
5.ZwickRoellBZ2.5/TN1S：ISO7500-1认证，光学应变测量系统
6.ShimadzuAGS-X系列：10Hz采样频率，TrapeziumX控制单元
7.LloydLS1单柱试验机：NEXYGENPlus数据分析模块
8.AMETEKSTC1000扭矩测试台：旋转剪切力测量系统
9.CriterionModel43万能试验机：ASTMD638/D695兼容夹具组
10.Mark-10ESM303马达驱动测试架：0.01N分辨率数字测力计

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于肉之坚脆检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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