麻蓉包检测

检测项目

1.感官指标：色泽(L*a*b*值)、气味(挥发性有机物≤0.5mg/kg)、口感(质构仪硬度值50-80N)
2.理化指标：水分含量(≤35%)、酸价(≤3mg/g)、过氧化值(≤0.25g/100g)
3.微生物限量：菌落总数(n=5,c=2,m=10^4,M=10^5CFU/g)、大肠菌群(MPN≤3.0/g)
4.食品添加剂：糖精钠(≤0.15g/kg)、山梨酸钾(≤1.0g/kg)
5.污染物检测：铅(≤0.2mg/kg)、黄曲霉毒素B1(≤5.0μg/kg)

检测范围

1.主料类：糯米粉(细度≥80目)、小麦淀粉(灰分≤0.6%)
2.辅料类：芝麻蓉馅料(脂肪含量18-25%)、红豆沙馅料(总糖≤40%)
3.成品类：速冻麻蓉包(中心温度≤-18℃)、即食麻蓉包(包装完整性≥95kPa)
4.包装材料：聚乙烯蒸煮袋(透氧率≤3.0cm/m24h0.1MPa)
5.加工助剂：食用级碳酸钙(纯度≥99%)、脱模剂硅油(粘度350-450mPas)

检测方法

1.感官评价：GB/T23779-2023《预包装食品感官分析通则》
2.水分测定：GB5009.3-2023卡尔费休法
3.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法
4.重金属检测：GB5009.12-2023石墨炉原子吸收光谱法
5.添加剂分析：GB5009.28-2023液相色谱-串联质谱法
6.包装测试：ISO11607-2019《最终灭菌医疗器械包装》
7.质构特性：ASTMD1894-2020塑料薄膜摩擦系数测定

检测设备

1.TA.XTPlus质构仪：测定产品硬度/弹性/咀嚼度
2.MA35水分测定仪：精度0.002g卤素加热法
3.Agilent7890B气相色谱仪：挥发性物质定量分析
4.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属元素痕量检测
5.ShimadzuLCMS-8060NX：食品添加剂精准筛查
6.BinderKB115恒温培养箱：微生物培养环境控制
7.MOCONOX-TRAN2/22透氧仪：包装材料阻隔性测试
8.Metrohm905Titrando电位滴定仪：酸价/过氧化值测定
9.SartoriusCP225D电子天平：称量精度0.0001g
10.LabconcoSterilGARD生物安全柜：微生物实验防护系统

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于麻蓉包检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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