翠玉豆糕检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10000CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、霉菌与酵母菌(≤500CFU/g)、沙门氏菌(未检出/25g)
2.重金属残留：铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)、汞(≤0.02mg/kg)
3.食品添加剂：苯甲酸(≤0.5g/kg)、山梨酸(≤1.0g/kg)、糖精钠(≤0.15g/kg)、合成色素(定性定量)
4.营养成分：蛋白质(≥6.0%)、脂肪(≤18%)、总糖(≤40%)、水分(≤35%)、灰分(≤2.5%)
5.感官特性：色泽均匀度(L*a*b*值测定)、质地硬度(N/mm)、弹性模量(kPa)、气味阈值判定

检测范围

1.原材料类：绿豆粉(细度≥80目)、糯米粉(直链淀粉含量≥20%)、食用色素原料
2.辅料类：白砂糖(蔗糖分≥99.7%)、植物油(酸价≤3mg/g)、食品级包装油纸
3.半成品类：豆沙馅料水分活度(Aw≤0.85)、成型坯料pH值(6.0-7.2)
4.成品类：单件重量偏差(3%)、包装密封性(≥90kPa负压测试)
5.储存环境类：菌落增殖速率测试(25℃/72h)、油脂氧化值变化监测

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.12-2017《食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法》
3.ISO6658:2017《感官分析方法学通用导则》
4.GB/T5009.28-2016《食品中糖精钠的测定》
5.ASTMD6866-22《生物基产品中生物质含量的测定》
6.GB/T14771-2013《食品中水分的测定》
7.ISO21572:2019《食品过敏原的分子生物学检测方法》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：定量分析防腐剂及合成色素
2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测
3.MettlerToledoXPR205DU超微量天平：精度0.001mg称量
4.BrookfieldCT3质构分析仪：质地剖面分析(TPA)测试
5.MemmertHPP750恒温恒湿培养箱：微生物培养环境控制
6.Metrohm917Coulometer库仑法水分测定仪：快速水分含量分析
7.PerkinElmerClarusSQ8GC-MS联用仪：挥发性物质定性定量
8.SartoriusCubisIIMSA225P-100-DA电子天平：称量精度0.1mg
9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验无菌操作
10.ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计：色素吸光度测定

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于翠玉豆糕检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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