豆花饭检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(0/25g)、金黄色葡萄球菌(≤100CFU/g)
2.食品添加剂：苯甲酸(≤0.5g/kg)、山梨酸(≤1.0g/kg)、脱氢乙酸(不得检出)
3.营养成分：蛋白质含量(≥6.0g/100g)、脂肪含量(≤3.5g/100g)、钠含量(≤200mg/100g)
4.感官特性：色泽(乳白至微黄)、组织状态(凝固均匀无分层)、杂质(目视无可见异物)
5.重金属残留：铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)

检测范围

1.主原料：非转基因黄豆(水分≤13%、蛋白质≥35%)
2.凝固剂：食用级石膏(硫酸钙≥95%)、葡萄糖酸-δ-内酯(纯度≥99%)
3.调味料：辣椒油(酸价≤3mg/g)、酱油(氨基酸态氮≥0.4g/100mL)
4.包装材料：食品级PP餐盒(总迁移量≤10mg/dm)
5.成品豆花饭：pH值(6.5-7.2)、中心温度(≥75℃)

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016平板计数法、GB4789.3-2016MPN法
2.添加剂分析：GB5009.28-2016液相色谱法、GB5009.121-2016气相色谱法
3.营养测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法、GB5009.6-2016索氏提取法
4.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法、GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法
5.理化指标：GB/T12456-2021酸碱滴定法、ISO5492:2008感官分析术语标准

检测设备

1.原子吸收光谱仪AAS-8000：铅镉砷定量分析(检出限0.01mg/kg)
2.高效液相色谱仪HPLC-1260：食品添加剂分离测定(分辨率≥1.8)
3.微生物快速检测系统BacTrac-4300：菌落总数自动计数(误差率≤5%)
4.凯氏定氮仪Kjeltec-8400：蛋白质含量测定(精度0.02%)
5.质构分析仪TA.XTPlusC：凝固强度测试(量程0-5000g)
6.pH计S220-K：酸度测定(精度0.01)
7.红外水分测定仪MA35：原料水分分析(重复性0.05%)
8.紫外分光光度计UV-2600i：亚硝酸盐快速筛查(波长540nm)
9.恒温培养箱BSP-400：微生物培养控制(温控0.5℃)
10.X射线异物检测机XG-5200D：金属杂质筛查(灵敏度Φ0.3mm)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于豆花饭检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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