猕猴桃酒检测

检测项目

理化指标检测：

• 酒精度测定：含量范围5-15%vol(参照GB/T15038-2006)
• 总酸度分析：滴定值1.0-8.0g/L(苹果酸当量)
• pH值检测：范围3.0-4.0(±0.1精度)

微生物风险评估：

• 大肠菌群计数：≤3MPN/mL(GB4789.3-2016)
• 酵母菌和霉菌检测：≤100CFU/mL(ISO21567:2004)
• 致病菌筛查：沙门氏菌阴性(GB4789.4-2016)

农药残留分析：

• 有机磷类残留：≤0.01mg/kg(GB2763-2021)
• 拟除虫菊酯类残留：≤0.05mg/kg(参照CAC/GL56-2005)

重金属含量检测：

• 铅含量：≤0.2mg/kg(GB5009.12-2017)
• 镉含量：≤0.05mg/kg(ISO17294-2:2016)
• 砷含量：≤0.1mg/kg(GB5009.11-2014)

添加剂合规性：

• 防腐剂使用：山梨酸钾≤200mg/kg(GB2760-2014)
• 甜味剂检测：糖精钠不得检出(GB5009.28-2016)

感官评价指标：

• 色泽与澄清度：无沉淀浑浊(参照GB/T15038-2006)
• 香气与口感：无异味酸败(阈值控制≥4分)

营养成分分析：

• 维生素C含量：≥30mg/100mL(GB5009.86-2016)
• 总糖测定：还原糖≤50g/L(斐林试剂法)
• 多酚化合物：含量范围50-200mg/L(紫外光度法)

发酵副产物监控：

• 甲醇含量：≤0.1g/100mL(GB5009.266-2016)
• 乙醛检测：≤50mg/L(气相色谱法)

包装迁移物测试：

• 塑化剂迁移：DEHP≤1.5mg/kg(GB31604.1-2015)
• 重金属溶出：铅≤0.01mg/L(ISO6486-1:2019)

放射性物质筛查：

• 铯-137活度：≤10Bq/kg(GB14882-1994)
• 锶-90活度：≤5Bq/kg(参照IAEA标准)

检测范围

1.鲜酿猕猴桃酒：覆盖家庭或小批量生产，重点检测发酵过程稳定性、微生物污染及甲醇生成风险

2.商业瓶装猕猴桃酒：针对市场流通产品，侧重包装完整性、添加剂合规性及保质期指标验证

3.有机认证猕猴桃酒：强调农药残留零检出、重金属低限值及无合成添加剂控制

4.低酒精度猕猴桃饮料：酒精度≤0.5%vol产品，核心检测糖分含量、防腐剂使用及感官品质

5.猕猴桃蒸馏酒：发酵后蒸馏制品，主要监测重金属浓缩、甲醇超标及挥发性成分安全

6.猕猴桃发酵基料：用于混合酒类，重点分析总酸度、pH值及微生物背景值

7.进口猕猴桃酒：符合国际标准，检测辐射残留、标签一致性及跨境运输影响指标

8.猕猴桃果醋产品：醋酸发酵制品，侧重酸度滴定、乙醛含量及益生菌计数

9.功能性猕猴桃酒：添加营养成分，核心验证维生素C保留率、多酚活性及无非法添加

10.即饮猕猴桃鸡尾酒：预调混合饮料，检测酒精均匀度、色素迁移及感官风味一致性

检测方法

国际标准：

• ISO6636-1:2023水果酒和果酒分析方法
• AOAC990.03酒类中酒精含量测定
• ISO21567:2004微生物酵母菌计数
• ISO17294-2:2016水质重金属ICP-MS法
• ISO6486-1:2019陶瓷器溶出物测试

国家标准：

• GB/T15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法
• GB5009.266-2016食品中甲醇测定
• GB4789.3-2016食品微生物大肠菌群计数
• GB5009.12-2017食品中铅测定
• GB31604.1-2015食品接触材料迁移试验

方法差异说明：国际标准如ISO6636采用滴定法测酸度，精度±0.05g/L；而GB/T15038使用电位滴定，精度±0.02g/L。微生物检测中，ISO21567要求厌氧培养，GB4789.3采用MPN法，计数单位不同。重金属测试ISO17294-2使用ICP-MS，检测限低至0.001mg/kg；GB5009.12采用原子吸收，检测限0.01mg/kg。

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent7890B型(检测限0.01ppm，毛细管柱DB-5)

2.液相色谱仪：Waterse2695型(流速范围0.1-10mL/min，UV检测器)

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型(波长范围190-900nm，石墨炉原子化)

4.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型(分辨率0.1nm，扫描速度2400nm/min)

5.自动滴定仪：Metrohm905Titrando型(滴定精度±0.001mL，电位终点检测)

6.微生物培养箱：MemmertINC108型(温度范围5-60°C，湿度控制±1%)

7.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型(分辨率0.001pH，自动校准)

8.离心机：Eppendorf5810R型(转速范围100-15000rpm，转子容量4×100mL)

9.电子天平：SartoriusCubisII型(精度0.0001g，量程220g)

10.折射仪：AtagoPAL-1型(测量范围0-85%Brix，自动温度补偿)

11.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000型(质量范围1-1050m/z，EI离子源)

12.电感耦合等离子体质谱仪：Agilent7900型(检出限0.0001ppb，四级杆系统)

13.蒸馏装置：BuchiK-355型(蒸馏速率50mL/min，冷凝效率≥95%)

14.浊度计：Hach2100Q型(测量范围0-1000NTU，精度±0.01NTU)

15.感官分析设备：标准品尝室套装(光照500lux，温度控制20°C±1)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于猕猴桃酒检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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