亚麻籽油乳化稳定性测试

检测项目

物理稳定性检测：

• 分层时间：乳化液分层至50%体积所需时间(h，参照ISO6618)
• 乳化指数：乳化层体积百分比(≥85%)
• 粘度变化：剪切速率100s⁻¹下粘度差值(Δη≤10mPa·s)

化学组成分析：

• 游离脂肪酸含量：酸值≤0.5mgKOH/g(参照GB5009.229)
• 过氧化值：≤5meq/kg(参照GB5009.227)
• 碘值：130-190gI₂/100g

热稳定性测试：

• 热循环稳定性：40°C至5°C循环5次分层指数(≤5%)
• 高温储存稳定性：60°C下7天乳化指数保留率(≥90%)

机械剪切稳定性：

• 剪切破坏指数：10000rpm剪切5min后ΔEI(≤5%)
• 离心稳定性：3000g离心15min乳化层保留率(≥95%)

存储稳定性：

• 室温稳定性：25°C下30天分层时间(≥72h)
• 光稳定性：UV照射48h后ΔE值(≤2)

乳化效率评估：

• 乳化速率：初始乳化完成时间(≤30s)
• 乳化剂浓度优化：最小乳化剂用量(wt%，≤0.5%)

颗粒特性分析：

• 粒径分布：D50值(μm，激光衍射法)
• Zeta电位：绝对值≥30mV
• 多分散指数：PDI≤0.2

界面特性测试：

• 界面张力：水-油界面张力(≤20mN/m)
• 接触角：水滴在油膜上接触角(≥90°)

温度敏感性评估：

• 冻融稳定性：-20°C冻融循环3次ΔEI(≤3%)
• 粘度-温度曲线：20-80°C粘度变化率(≤0.5%/°C)

氧化稳定性测定：

• 氧化诱导期：Rancimat法(≥8h，110°C)
• 抗氧化剂有效性：TBARS值降低率(≥50%)

检测范围

1.精炼亚麻籽油乳化液：纯油水体系，重点检测初始乳化效率及长期分层稳定性

2.冷压亚麻籽油乳液：未精炼油脂，侧重天然成分对乳化稳定性的影响

3.食品用乳剂产品：沙拉酱、乳饮料，核查微生物安全性与口感一致性

4.化妆品基质乳液：护肤霜、防晒乳，评估肤感稳定性及防腐性能

5.药用乳剂载体：药物递送系统，测试活性成分释放均匀性

6.工业润滑乳化油：金属加工液，侧重高温剪切稳定性及腐蚀抑制

7.营养强化乳剂：Omega-3强化饮品，检测氧化稳定性及生物相容性

8.烘焙油脂乳化体系：蛋糕、面包用油，重点测试起泡性及烘烤变形率

9.生物柴油乳化燃料：水乳化燃料，评估燃烧效率及存储沉降

10.实验室标准乳化模型：配方参照物，侧重方法重现性与精度控制

检测方法

国际标准：

• ISO6618:2017动植物油脂乳化稳定性测定
• ASTMD971界面张力测试标准方法
• ISO13320:2020激光衍射法粒度分析
• ISO6886:2016油脂氧化稳定性测定

国家标准：

• GB5009.229食用油酸值测定
• GB/T22223食品中脂肪测定方法
• GB/T2910表面张力测定通用方法
• GB/T5538油脂过氧化值测定

方法差异说明：ISO6618离心参数为3000g×10min，GB等效方法采用2500g×15min；ASTMD971使用圆环法测界面张力，GB/T2910等效采用滴体积法；ISO氧化试验温度设定为110°C，GB方法可调整至100°C。

检测设备

1.高速离心机：ThermoScientificSorvallST40(转速0-40000rpm，温控-10°C-40°C)

2.激光粒度分析仪：MalvernMastersizer3000(测量范围0.01-3500μm)

3.旋转粘度计：BrookfieldDV2T(扭矩范围0.1-6737mN·m)

4.Zeta电位分析仪：MalvernZetasizerNanoZS(测量范围0.3nm-10μm)

5.界面张力仪：KrussK100(测量范围1-1000mN/m)

6.恒温培养箱：MemmertIN75(温度范围0°C-70°C，精度±0.1°C)

7.UV-Vis分光光度计：ShimadzuUV-2600(波长范围190-900nm)

8.氧化稳定性仪：MetrohmRancimat892(温度范围50-200°C)

9.显微镜系统：OlympusBX53(放大倍率40-1000×)

10.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LDplus(冷阱温度-55°C)

11.pH计：MettlerToledoSevenExcellence(精度±0.01)

12.恒温水浴：JulaboF32(温控范围-20°C-150°C)

13.均质乳化机：IKAT25Digital(转速300-25000rpm)

14.热循环试验箱：ESPECPSL-2KPH(温度范围-70°C-150°C)

15.离心稳定性分析仪：LUMiSizer(加速范围1-23000g)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于亚麻籽油乳化稳定性测试相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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