鸡蛋硒含量测试

检测项目

硒元素总量检测：

• 总硒含量：检测范围0.01-5.0mg/kg(参照GB/T5009.93)
• 检测限控制：≤0.005mg/kg(参照ISO17294-2)
• 回收率验证：85%-115%(参照AOAC999.15)

有机硒形态分析：

• 硒代蛋氨酸比例：定量范围0.1%-100%(参照ISO17294-2)
• 硒代半胱氨酸检测：检测精度±0.02%(参照GB/T5009.93)
• 形态稳定性：变异系数≤5%(参照AOAC999.15)

样品前处理：

• 消解方法优化：酸消解温度控制120±5°C(参照ISO17294-2)
• 均质化处理：粒度≤0.5mm(参照GB/T5009.93)
• 提取效率验证：≥95%(参照AOAC999.15)

质量控制参数：

• 空白实验偏差：≤0.001mg/kg(参照ISO17294-2)
• 重复性测试：RSD≤3%(参照GB/T5009.93)
• 标准曲线线性：R²≥0.999(参照AOAC999.15)

仪器校准：

• 质量轴校准：偏差≤0.1amu(参照ISO17294-2)
• 检测器响应验证：稳定性±2%(参照GB/T5009.93)
• 背景校正：扣除率≥99%(参照AOAC999.15)

重金属筛查：

• 铅镉残留：检测限≤0.01mg/kg(参照ISO17294-2)
• 砷汞检测：定量范围0.005-1.0mg/kg(参照GB/T5009.93)
• 多元素同步分析：精度±0.5%(参照AOAC999.15)

营养成分关联：

• 蛋白质含量测定：凯氏定氮法(参照GB/T5009.5)
• 水分含量：干燥失重≤75%(参照ISO6496)
• 脂肪干扰校正：去除率≥90%(参照AOAC999.15)

方法验证：

• 检出限确认：LOD≤0.005mg/kg(参照ISO17294-2)
• 定量限验证：LOQ≤0.01mg/kg(参照GB/T5009.93)
• 基质效应评估：回收率85%-115%(参照AOAC999.15)

稳定性测试：

• 储存条件影响：温度4°C±2(参照ISO17294-2)
• 时间稳定性：RSD≤5%over7days(参照GB/T5009.93)
• 光照影响：降解率≤2%(参照AOAC999.15)

报告参数：

• 数据修约规则：有效数字3位(参照ISO17294-2)
• 不确定度计算：扩展不确定度≤10%(参照GB/T5009.93)
• 结果表述格式：mg/kg单位(参照AOAC999.15)

检测范围

1.新鲜鸡蛋：涵盖市售普通鸡蛋，重点检测总硒含量和水分干扰控制

2.富硒强化鸡蛋：针对硒强化饲料喂养鸡蛋，侧重硒形态分析和均匀性评估

3.有机认证鸡蛋：涉及无添加饲料鸡蛋，检测重金属残留和硒天然形态

4.液态蛋制品：包括蛋液和蛋粉，重点检测加工过程硒损失和稳定性

5.蛋壳残留分析：针对蛋壳样本，检测硒迁移量和表面污染控制

6.胚胎发育期鸡蛋：涵盖孵化阶段鸡蛋，侧重硒生物利用率评估

7.冷藏储存鸡蛋：涉及低温保存样本，检测硒降解率和储存条件影响

8.烹饪处理鸡蛋：包括煮蛋和煎蛋，重点检测热处理硒形态变化

9.饲料添加剂关联鸡蛋：针对特定饲料喂养鸡蛋，检测硒吸收效率和残留量

10.进口/出口鸡蛋：涉及国际贸易样本，检测标准符合性和多元素筛查

检测方法

国际标准：

• ISO17294-2:2016水质-电感耦合等离子体质谱法
• AOAC999.15:2000食品中硒的测定-高效液相色谱法
• ISO6869:2000谷物和豆类-硒的测定-分子吸收光谱法

国家标准：

• GB/T5009.93-2017食品安全国家标准食品中硒的测定
• GB/T5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
• GB/T5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

国际标准如ISO17294-2采用ICP-MS为主，检测限较低；国家标准GB/T5009.93允许HPLC和原子吸收光谱法，样品前处理要求更严格

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoiCAPQ型(质量范围2-260amu，检测限0.01μg/L)

2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII型(流速范围0.001-10mL/min，柱温控制30±0.5°C)

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900H型(波长范围190-900nm，检测限0.05mg/kg)

4.微波消解系统：CEMMars6型(温度范围50-300°C，压力控制800psi)

5.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone6型(冷阱温度-80°C，真空度≤10Pa)

6.超纯水系统：MilliporeMilli-Q型(电阻率18.2MΩ·cm，TOC≤5ppb)

7.分析天平：MettlerToledoXS205型(量程0-220g，精度0.01mg)

8.均质器：IKAT25型(转速范围3,000-25,000rpm，处理量50mL)

9.离心机：Eppendorf5430R型(转速范围100-15,000rpm，温度控制4-40°C)

10.氮吹仪：OrganomationN-EVAP型(温度范围30-100°C，气体流量0-20L/min)

11.pH计：HannaHI2210型(测量范围0-14pH，精度±0.01)

12.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型(波长范围190-1100nm，带宽1nm)

13.恒温培养箱：MemmertIN55型(温度范围5-100°C，波动度±0.1°C)

14.样品粉碎机：FossCyclotec1093型(粒度控制≤0.5mm，处理量100g)

15.自动进样器：GilsonGX-271型(进样精度±0.5%，容量100位)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于鸡蛋硒含量测试相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、JianCe、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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