绿茶感官品质检测

检测项目

1.外形审评：评估茶叶形状、条索紧结度、匀整度及杂质含量，反映原料品质与加工工艺水平，采用视觉和触觉方法进行分级。

2.色泽审评：观察茶叶颜色、光泽与均匀性，判断新鲜度与存储条件影响，使用标准比对卡辅助定量分析。

3.香气审评：嗅闻干茶与泡后茶汤香型、浓度、持久性及异气，识别品质特征与潜在缺陷。

4.滋味审评：品尝茶汤口感、醇厚度、回甘、苦涩度及协调性，评估内在化学成分与风味平衡。

5.汤色审评：检查茶汤颜色、明亮度、清澈度与稳定性，关联多酚类物质含量与氧化程度。

6.叶底审评：观察泡后茶叶嫩度、色泽、均匀度与韧性，推断加工适度性与原料等级。

7.杂质检测：识别茶叶中非茶类物质，如梗片、灰尘或外来颗粒，确保产品纯净度与安全性。

8.均匀度评估：检查茶叶大小、形状和颜色一致性，反映分级、混合与包装工艺效果。

9.干燥度检测：通过手感或仪器测量水分含量，影响保存性、微生物风险与感官稳定性。

10.持久性测试：评估香气与滋味在多次冲泡下的变化趋势，判断耐泡性与品质衰减规律。

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检测范围

1.龙井茶：扁平光滑外形与翠绿色泽，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，需重点检测匀整度与汤色清澈度。

2.碧螺春：卷曲如螺状且白毫显露，香气花果香浓郁，滋味鲜醇，审评中关注卷曲度与香气复杂性。

3.毛峰茶：条索紧细且白毫密布，香气清鲜，滋味醇和，检测时评估白毫分布与叶底嫩度。

4.珠茶：圆结如珠形与绿润色泽，香气纯正，滋味浓厚，需验证圆度一致性与耐泡性。

5.烘青绿茶：经过烘干工艺，色泽绿黄，香气火香明显，滋味醇和，检测重点为干燥均匀性与异味控制。

6.炒青绿茶：炒制加工而成，外形紧结，香气高爽，滋味鲜爽，审评JianCe查炒制程度与杂质含量。

7.蒸青绿茶：蒸汽杀青工艺，色泽深绿，香气清新，滋味鲜醇，需评估蒸汽处理均匀性与汤色稳定性。

8.晒青绿茶：日光干燥方式，色泽暗绿，香气独特，滋味醇厚，检测时关注日晒痕迹与叶底韧性。

9.特种绿茶：如黄山毛峰或六安瓜片等地域特色产品，感官指标需针对性评估外形独特性与风味协调性。

10.混合绿茶：多种绿茶拼配而成，需检测风味一致性、均匀度与多次冲泡性能。

检测标准

国际标准：

ISO 3103、ISO 6078、ISO 6658、ISO 8586、ISO 8589、ISO 11035、ISO 13299、ISO 16779、ISO 20613、ISO 22935

国家标准：

GB/T 14487、GB/T 18797、GB/T 22111、GB/T 18650、GB/T 23776、GB/T 18957、GB/T 21726、GB/T 30357、GB/T 34778、GB/T 35825

检测设备

1.品茶杯：标准白色瓷质容器，用于盛放茶汤，便于观察汤色变化与品尝滋味细节。

2.审评碗：配套瓷碗，放置茶叶样品，辅助外形评估与干茶香气嗅闻。

3.叶底盘：白色搪瓷或陶瓷盘，用于展开泡后叶底，检查嫩度、色泽与均匀性。

4.天平：精密电子天平，称量茶叶样品质量，确保投茶量准确一致。

5.温度计：数字式温度测量设备，控制冲泡水温，消除温度变量对感官结果影响。

6.计时器：电子计时装置，精确控制冲泡时间，保证检测过程可重复性。

7.水质处理器：制备标准纯净水，消除水中矿物质或杂质对茶汤滋味与香气干扰。

8.香气瓶：专用玻璃容器，用于收集和比较香气样品，辅助香型识别与浓度分级。

9.色泽比对卡：标准颜色参考工具，用于辅助茶叶色泽评估，提供客观比对基准。

10.感官分析软件：计算机程序，记录审评数据、统计分析结果，提升检测效率与准确性。

AI参考视频

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、JianCe、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

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报告作用

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2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

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试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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