检测项目1.总固形物含量:采用烘干法测定(参考标准GB5009.3-2016),控制范围≥8.0g/100g2.氨基酸态氮:电位滴定法测定(GB5009.235-2016),合格阈值≥0.3g/L3.重金属残留:铅≤0.5mg/kg(GB2762-2022)、砷≤0.3mg/kg、汞≤0.02mg/kg4.微生物限量:菌落总数≤10⁴CFU/g(GB29921-2021)、大肠菌群≤10CFU/g5.防腐剂检测:苯甲酸不得检出(GB2760-2014)、山梨酸≤0.5g/kg检测范围1.动物骨汤类:牛骨浓