检测项目1.叶绿素a/b含量测定:波长663nm/645nm吸光度比值法,误差范围0.05mg/kg2.重金属残留检测:铅(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.05mg/kg)、镉(≤0.05mg/kg)3.合成色素添加量分析:亮蓝FCF(E133)检出限0.01g/kg4.pH值稳定性测试:3.5-4.2区间梯度验证5.微生物指标:菌落总数(≤1000CFU/g)、大肠杆菌(不得检出)检测范围1.新鲜苹果表皮及果肉组织样本2.浓缩苹果汁及果浆类加工品3.苹果果酱、果脯等蜜饯制品4.含苹果成分的烘焙食品馅料5