食用盐检测

检测项目

化学成分检测：

• 氯化钠含量：≥97.0%(GB 2721)
• 水分含量：≤0.50%(GB 5009.3)
• 碘含量：20-50mg/kg(用于加碘盐，GB 14880)

污染物检测：

• 铅(Pb)：≤2.0mg/kg(GB 2762)
• 砷(As)：≤0.5mg/kg(GB 2762)
• 镉(Cd)：≤0.5mg/kg(GB 2762)

物理特性检测：

• 粒度分布：90%通过0.85mm筛(GB/T 23772)
• 白度：≥75%(参考行业标准)
• 溶解速率：≤60秒(GB/T 13025.10)

微生物检测：

• 菌落总数：≤300 CFU/g(GB 4789.2)
• 大肠菌群：不得检出(GB 4789.3)
• 霉菌和酵母：≤100 CFU/g(GB 4789.15)

添加剂检测：

• 亚铁氰化钾：≤10mg/kg(GB 2760)
• 二氧化硅：≤2.0%(用于抗结剂)
• 防腐剂残留：苯甲酸≤0.1g/kg(GB 2760)

放射性检测：

• 放射性核素：总α≤0.1Bq/kg，总β≤1Bq/kg(GB 14882)
• 铀含量：≤0.05mg/kg(参考标准)

感官检测：

• 色泽：白色或微黄色(视觉检查)
• 气味：无异常气味(感官评价)
• 味道：咸味纯正(品尝测试)

包装材料检测：

• 溶剂残留：总量≤5.0mg/m²(GB/T 10004)
• 重金属迁移：铅≤0.01mg/kg(GB 31604.9)

储存稳定性检测：

• 碘稳定性：碘损失率≤20%(加速试验)
• 结块性：自由流动性评估(GB/T 23772)

其他杂质检测：

• 水不溶物：≤0.10%(GB/T 13025.4)
• 硫酸盐：≤0.50%(GB/T 13025.8)
• 钙镁含量：≤0.50%(参考标准)

检测范围

1. 精制食用盐： 重点检测氯化钠纯度和添加剂残留，确保符合食品级标准。

2. 海盐： 侧重重金属污染和微生物指标，源自海洋环境杂质控制。

3. 岩盐： 检测放射性核素和矿物质含量，防止地质污染影响。

4. 加碘盐： 核心评估碘含量均匀性和稳定性，预防碘缺乏病。

5. 低钠盐： 测定钠和钾元素比例，关注氯化钾替代安全性。

6. 调味盐： 分析风味添加剂和防腐剂，确保无违规成分。

7. 泡菜盐： 高纯度要求和硝酸盐检测，用于腌渍食品防腐。

8. 医用盐： 严格无菌处理和成分控制，符合医药标准。

9. 工业用食用盐： 杂质限量和重金属检测，适用于食品加工环节。

10. 出口专用盐： 符合国际标准如Codex，侧重污染物和包装安全。

检测方法

国际标准：

• ISO 1841-1:1996 肉类和肉制品 - 氯化物含量的测定
• ISO 2173:2003 水果和蔬菜制品 - 可溶性固形物含量的测定(用于水分)
• ISO 4833-1:2013 食品微生物学 - 菌落总数计数
• ISO 6888-1:2021 食品微生物学 - 大肠菌群计数

国家标准：

• GB 5009.42-2016 食品安全国家标准 食盐指标的测定
• GB 5009.11-2014 食品中总砷及无机砷的测定
• GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB/T 13025.5-2020 制盐工业通用试验方法 钠的测定

(方法差异说明：GB标准采用滴定法测氯化钠，而ISO偏好重量法；GB微生物检测使用平板计数，ISO部分方法涉及PCR技术；GB放射性检测基于特定核素筛选，ISO则侧重总活度测量)

检测设备

1. 电子分析天平： ME204E型(量程0-220g，精度0.0001g)

2. 紫外可见分光光度计： UV-2600型(波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm)

3. 原子吸收光谱仪： AA-7000型(检测限0.01μg/L，多元素同时分析)

4. 离子色谱仪： IC-9000型(分离氯化物和硫酸盐，流速0.5-2.0mL/min)

5. 微生物培养箱： BPG-9050型(温度控制±0.5℃，湿度范围30-95%)

6. pH计： PHS-3E型(精度±0.01，自动温度补偿)

7. 筛分分析仪： AS-200型(标准筛组孔径0.045-4.75mm)

8. 白度计： WSD-3C型(测量范围0-100%，光源D65)

9. 放射性检测仪： RDS-200型(Geiger-Muller管，灵敏度0.01μSv/h)

10. 气相色谱仪： GC-2014型(检测限0.1μg/kg，毛细管柱分离)

11. 液相色谱仪： LC-2030型(紫外检测器，流速0.1-5.0mL/min)

12. 恒温恒湿箱： THS-150S型(温度范围-40~150℃，湿度10-98%)

13. 真空干燥箱： DZF-6050型(真空度≤133Pa，温度精度±1℃)

14. 熔点仪： MP-450型(升温速率0.1-20℃/min，测量范围0-400℃)

15. 密度计： DA-100型(测量精度±0.001 g/cm³，温度补偿)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于食用盐检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

上一篇：茶油检测
下一篇：黄酒测试

本文地址：https://www.beijianceshi.com/bjcs-info/1161.html