汇源肥牛检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤110⁶CFU/g)、大肠菌群(≤110MPN/g)、沙门氏菌(阴性/25g)、金黄色葡萄球菌(≤110CFU/g)

2.营养成分：蛋白质含量(≥18.0g/100g)、脂肪含量(≤20.0g/100g)、水分活度(Aw≤0.97)、灰分(≤1.2%)

3.重金属残留：铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、总砷(≤0.5mg/kg)、汞(≤0.05mg/kg)

4.食品添加剂：亚硝酸盐残留(≤30mg/kg)、山梨酸钾(≤0.075g/kg)、胭脂红(不得检出)

5.兽药残留：克伦特罗(不得检出)、莱克多巴胺(不得检出)、磺胺类总量(≤100μg/kg)

检测范围

1.冷冻肥牛切片：厚度1.5-3.0mm规格产品

2.调理肥牛制品：含腌制料、调味料的预加工产品

3.原料肉：牛霖、牛腩等分割原料肉

4.包装材料：真空包装膜(PA/PE复合材质)、泡沫托盘(EPS材质)

5.加工环境：切割车间空气菌落、刀具表面微生物

检测方法

1.菌落总数测定：GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》

2.蛋白质测定：GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

3.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅；GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法测镉

4.兽药残留筛查：GB/T21311-2007液相色谱-串联质谱法测定β-受体激动剂

5.食品添加剂分析：GB5009.33-2016离子色谱法测定亚硝酸盐；ISO9231:2008乳制品中山梨酸测定

检测设备

1.原子吸收光谱仪(AA-6880)：用于铅、镉等重金属元素定量分析，检出限达0.01mg/kg

2.全自动微生物鉴定系统(VITEK2Compact)：实现30种致病菌的快速鉴定

3.液相色谱-三重四极杆质谱联用仪(Agilent6470)：兽药残留多组分同步检测

4.凯氏定氮仪(K-436)：蛋白质含量测定精度0.2%

5.红外水分测定仪(MA35)：实时监测样品水分活度

6.气相色谱仪(GC-2010Pro)：食品添加剂分离分析

7.ATP荧光检测仪(Clean-TraceLM1)：加工环境微生物快速筛查

8.X射线异物检测机(XD-T800)：金属异物检出精度Φ0.3mm

9.pH计(FE28-Standard)：肉品新鲜度指标测定

10.超低温冷冻离心机(CR22GIII)：样品前处理温度控制-20℃1℃

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于汇源肥牛检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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