蒙古包子检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10000CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(不得检出)
2.理化指标：水分含量(≤45%)、酸价(≤3mg/g)、过氧化值(≤0.25g/100g)
3.食品添加剂：苯甲酸(≤0.5g/kg)、山梨酸(≤1.0g/kg)、甜蜜素(≤0.65g/kg)
4.重金属残留：铅(≤0.2mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)
5.营养成分：蛋白质(≥8%)、脂肪(≤15%)、碳水化合物(≥40%)

检测范围

1.包子皮原料：小麦粉(灰分≤1.1%)、酵母菌活性值(≥80%)
2.馅料成分：牛羊肉兽药残留(克伦特罗不得检出)、蔬菜农残(敌敌畏≤0.1mg/kg)
3.成品包子：中心温度(≥75℃)、净含量偏差(5%)
4.包装材料：塑化剂迁移量(DEHP≤1.5mg/kg)、荧光物质(254nm无激发)
5.食品接触器具：不锈钢材质镍释放量(≤0.5μg/cm)

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》真空干燥法
3.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》HPLC法
4.ISO17294-2:2016《电感耦合等离子体质谱法测定重金属》
5.ASTMD792-20《塑料密度及相对密度测试标准》
6.GB31604.8-2021《食品接触材料总迁移量试验》

检测设备

1.ThermoScientific1300系列生物安全柜(微生物实验环境控制)
2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪(添加剂定量分析)
3.PerkinElmerNexION350DICP-MS(重金属痕量检测)
4.MettlerToledoXS205分析天平(精度0.01mg称量)
5.MemmertUN110恒温培养箱(温度波动0.3℃)
6.SartoriusMA35水分测定仪(卤素灯加热干燥法)
7.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计(波长范围190-1400nm)
8.BrookfieldDV2T粘度计(面团流变特性测试)
9.CEMSMARTTrac脂肪测定仪(微波溶剂萃取技术)
10.ESCOAC2-4S1生物显微镜(1600倍病原菌观测)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于蒙古包子检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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