四烯酸油脂检测

检测项目

脂肪酸组成分析：

• 四烯酸含量：花生四烯酸(ARA)纯度(≥98%，参照ISO5508)
• 饱和脂肪酸比例：C16:0、C18:0含量(偏差±0.5%)
• 多不饱和脂肪酸：DHA、EPA占比(≤5%)

氧化稳定性测试：

• 过氧化值：初始值(≤5meq/kg，ISO3960)
• 酸价：游离脂肪酸含量(≤1.0mgKOH/g)
• 茴香胺值：二级氧化产物(≤10)

污染物检测：

• 重金属残留：铅(≤0.1mg/kg)、镉(≤0.05mg/kg)
• 农药残留：有机磷类(≤0.01mg/kg)
• 多环芳烃：苯并芘(≤2μg/kg)

物理性质评估：

• 粘度：动态粘度(20-50mPa·s)
• 熔点：固液转变温度(-10°C至5°C)
• 密度：相对密度(0.91-0.93g/cm³)

微生物安全检测：

• 总菌落计数：需氧菌(≤1000CFU/g)
• 致病菌：沙门氏菌、大肠杆菌(阴性)
• 霉菌酵母：总量(≤100CFU/g)

营养成分分析：

• 维生素含量：维生素E(≥50mg/100g)
• 矿物质元素：钙、铁(偏差±5%)
• 能量值：热量(≥800kcal/100g)

感官评价：

• 色泽：Lab*值(L≥70)
• 气味：异味评分(≤2级)
• 口感：滑腻度(≥3分)

保质期评估：

• 加速氧化试验：诱导期(≥20小时)
• 货架期预测：保质天数(≥12个月)
• 稳定性指标：TBA值(≤0.5mgMDA/kg)

包装兼容性测试：

• 迁移物检测：塑化剂(≤0.01mg/kg)
• 密封性：泄漏率(≤0.1%)
• 材料耐受性：抗酸碱性(pH3-9)

法规符合性：

• 标签合规：成分标注(误差±1%)
• 添加剂限量：防腐剂(≤0.1%)
• 安全标准：过敏原检测(阴性)

检测范围

1.植物油：花生油、玉米油等，重点检测ARA纯度和氧化稳定性，确保食品级安全。

2.鱼油：深海鱼提取油脂，侧重EPA/DHA比例和重金属残留，用于保健品质量控制。

3.藻油：微藻来源油脂，核心检测ARA含量和微生物安全，支持医药应用。

4.动物脂肪：猪油、牛油等，重点分析饱和脂肪酸和污染物，保障工业润滑用途。

5.生物柴油：植物油衍生燃料，检测酸价和粘度，确保燃烧性能合规。

6.保健品油脂：胶囊或液体补充剂，侧重营养成分和保质期，满足健康标准。

7.食品添加剂油脂：乳化剂或增稠剂用油脂，核心检测感官属性和法规符合性。

8.化妆品用油脂：护肤霜基础油，重点评估包装兼容性和氧化指标。

9.工业润滑油脂：机械润滑剂，检测物理性质和污染物，保障设备安全。

10.药用油脂：药物载体油脂，侧重微生物安全和成分精度，用于制药工艺。

检测方法

国际标准：

• ISO5508:1990动植物油脂脂肪酸甲酯气相色谱分析
• ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
• ISO6885:2016动植物油脂茴香胺值测定
• ISO21527-1:2008霉菌酵母计数

国家标准：

• GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值测定
• GB5009.262-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸测定
• GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
• GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅测定

方法差异说明：ISO5508使用毛细管柱色谱，而GB5009.262采用填充柱，导致分离效率差异；ISO3960过氧化值滴定终点为蓝色消失，GB5009.227为淀粉指示剂变色，影响精度；微生物计数中ISO21527-1需48小时培养，GB4789.2为72小时，延长检测周期。

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent8890型(分辨率0.1%，检测限0.01%)

2.液相色谱仪：WatersACQUITYUPLCH-Class(流速范围0.01-5mL/min，精度±0.1%)

3.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i(波长范围190-900nm，精度±0.2nm)

4.自动滴定仪：Metrohm877TitrinoPlus(滴定体积0.01-100mL，误差±0.5%)

5.氧化稳定性测试仪：MetrohmRancimat892(温度范围50-200°C，精度±0.1°C)

6.粘度计：BrookfieldDV2T(转速0.3-200RPM，量程10-2,000,000cP)

7.熔点测定仪：MettlerToledoMP90(温度范围-10°C至400°C，分辨率0.1°C)

8.微生物培养箱：MemmertINCOmed(温度范围5°C至80°C，均匀度±0.5°C)

9.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(检测限0.001mg/kg，精度±1%)

10.质谱仪：ThermoScientificQExactive(质量精度<1ppm，扫描速度12Hz)

11.密封性测试仪：LabthinkMFY-01(压力范围-90至0kPa，泄漏率检测限0.01%)

12.感官评价系统：EyeQuestionSoftware(评分范围1-10分，数据采集频率1Hz)

13.加速老化箱：BinderKBF720(湿度范围10%至98%RH，温度精度±0.3°C)

14.密度计：AntonPaarDMA4500M(密度范围0至3g/cm³，精度±0.0001g/cm³)

15.迁移物分析仪：Agilent7890B(检测限0.001mg/kg，适用材料

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于四烯酸油脂检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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