大豆油检测

检测项目

理化指标检测：

• 酸价：酸值≤0.3mgKOH/g(参照GB/T5009.229)
• 过氧化值：过氧化值≤10mmol/kg(参照ISO3960)
• 碘值：碘值120-140gI2/100g(参照GB/T5532)

营养成分分析：

• 脂肪酸组成：亚油酸含量≥50%、油酸含量20-30%(参照AOAC996.06)
• 维生素E含量：α-生育酚≥100mg/kg(参照GB/T5009.82)
• 甾醇总量：β-谷甾醇≥800mg/kg(参照ISO12228)

污染物检测：

• 黄曲霉毒素B1：残留量≤5μg/kg(参照GB5009.22)
• 苯并芘：含量≤10μg/kg(参照ISO15302)
• 重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.1mg/kg(参照GB5009.12)

氧化稳定性评估：

• 氧化诱导时间：≥5h(参照AOCSCd12b-92)
• 茴香胺值：≤10(参照ISO6885)
• 酸败气味：无异常(参照GB/T5525)

感官评价：

• 色泽：罗维朋比色≤2.0红值(参照GB/T5528)
• 气味：无异味(参照ISO6658)
• 透明度：澄清无沉淀(参照GB/T5529)

微生物检测：

• 菌落总数：≤1000CFU/g(参照GB4789.2)
• 大肠菌群：不得检出(参照ISO4833)
• 霉菌酵母：≤100CFU/g(参照GB4789.15)

添加剂检测：

• 抗氧化剂：BHA≤0.1g/kg、BHT≤0.1g/kg(参照GB2760)
• 乳化剂：单甘酯含量≤5g/kg(参照ISO5555)
• 防腐剂：山梨酸≤0.5g/kg(参照GB5009.28)

农药残留检测：

• 有机磷农药：毒死蜱≤0.05mg/kg(参照GB23200.113)
• 拟除虫菊酯：氯氰菊酯≤0.1mg/kg(参照ISO17070)
• 除草剂：草甘膦≤0.5mg/kg(参照AOAC2007.01)

包装材料检测：

• 塑化剂迁移：DEHP≤1.5mg/kg(参照GB31604.30)
• 密封性：泄漏率≤0.1%(参照ISO20846)
• 材料成分：PET纯度≥99%(参照GB/T5009.156)

生物柴油兼容性：

• 酯含量：≥96.5%(参照ASTMD6751)
• 冷滤点：≤-5°C(参照EN14214)
• 氧化安定性：≥6h(参照ISO12205)

检测范围

1.精炼大豆油：经脱胶、脱酸处理的产品，重点检测酸价、过氧化值及脂肪酸组成，确保氧化稳定性达标。

2.大豆毛油：未精炼原油，侧重杂质含量、水分及游离脂肪酸检测，防止酸败和污染物累积。

3.大豆调和油：与其他植物油混合产品，核心检测脂肪酸比例、添加剂用量及氧化诱导时间，验证营养均衡性。

4.大豆色拉油：低温处理油脂，重点评估低温流动性、维生素E含量及感官指标，保证食品加工适用性。

5.大豆煎炸油：高温使用油品，检测苯并芘残留、氧化稳定性和酸值，监控热降解产物。

6.大豆生物柴油：燃料用油脂转化品，侧重酯含量、冷滤点及重金属残留，验证工业兼容性。

7.大豆油基食品：如调味油和酱料，核心检测微生物污染、防腐剂残留及营养成分，确保食品安全。

8.大豆油副产品：如油脚和皂脚，重点分析重金属、农药残留及杂质含量，评估再利用安全性。

9.进口大豆油：跨境贸易产品，检测黄曲霉毒素、苯并芘及脂肪酸差异，符合国际卫生标准。

10.有机大豆油：无化学添加产品，侧重农药残留、重金属及转基因成分检测，验证有机认证合规。

检测方法

国际标准：

• ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
• AOAC996.06脂肪酸甲酯气相色谱法
• AOCSCd12b-92油脂氧化稳定性测试
• ISO12228:2014甾醇含量测定
• ISO17070:2006农药残留液相色谱法

国家标准：

• GB/T5009.229-2016油脂酸价测定
• GB/T5532-2008碘值测定
• GB5009.22-2016黄曲霉毒素检测
• GB2760-2014食品添加剂使用标准
• GB4789.2-2016菌落总数测定

方法差异说明：国际标准如ISO3960采用滴定法，精度±0.5%，而国标GB/T5009.229使用电位滴定，检测限更低；AOAC996.06要求氦气载气，国标GB/T5009.82用氮气，成本差异显著。

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent8890型(分辨率0.001%，检测限0.01μg/kg)

2.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695型(流速范围0.1-10mL/min，精度±0.1%)

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型(波长范围190-1100nm，精度±0.2nm)

4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型(检测限0.001mg/kg，氩气纯度99.999%)

5.自动滴定仪：Metrohm905Titrando型(滴定体积0.01mL，精度±0.05%)

6.旋转蒸发仪：HeidolphLaborota4000型(转速10-280rpm，温度范围-20-150°C)

7.离心机：Eppendorf5804R型(最大转速15000rpm，容量4×100mL)

8.恒温培养箱：MemmertIN110型(温度范围5-70°C，精度±0.1°C)

9.水分测定仪：MettlerToledoHR83型(称量范围0.001-100g，精度±0.01%)

10.密度计：AntonPaarDMA4500型(密度范围0-3g/cm³，精度±0.0001g/cm³)

11.氧化安定性仪：MetrohmRancimat892型(温度100-200°C，检测限0.1h)

12.冷滤点测定仪：HerzogHCP642型(温度范围-40-40°C，精度±0.5°C)

13.微生物检测系统：bioMérieuxVITEK2型(检测速度4-8h，精度99.9%)

14.塑化剂迁移测试箱：AtlasSUNTESTCPS+型(光照强度765W/m²，温度40-100°C)

15.密封性测试仪：LabthinkMFY-01型(压力范围-90-0kPa，泄漏率检测

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于大豆油检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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