检测项目1.微生物指标:菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠菌群(<3MPN/g)、霉菌与酵母菌(≤500CFU/g)、沙门氏菌(0/25g)、金黄色葡萄球菌(<100CFU/g)2.食品添加剂:山梨酸钾(≤0.5g/kg)、柠檬酸(按生产需要适量使用)、焦亚硫酸钠(不得检出)、安赛蜜(≤0.3g/kg)、合成色素(柠檬黄≤0.1g/kg)3.重金属残留:铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)、汞(≤0.02mg/kg)4.理化指标:酸价(≤5mg/g)、过氧化值(≤