检测项目1.重金属残留:铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、汞(≤0.02mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)2.农药残留:毒死蜱(≤0.05mg/kg)、氯氰菊酯(≤1mg/kg)、多菌灵(≤3mg/kg)3.微生物指标:菌落总数(≤10⁵CFU/g)、大肠菌群(≤100MPN/100g)、沙门氏菌(不得检出)4.理化指标:水分含量(≤12%)、灰分(≤8%)、粗蛋白(≥18%)5.食品添加剂:苯甲酸(≤0.5g/kg)、山梨酸(≤0.75g/kg)、亚硝酸盐(≤20mg/kg)检测范